Etude du rendement en huile essentielle de cannelle ecorce (cinnamomum zeylanicum nees) et de l’evolution du taux de cinnamaldehyde suivant l’age des arbres

Une étude sur l’évolution du rendement et des constituants chimiques de l’huile essentielle (HE) de cannelle écorce (Cinnamomum zeylanicum) a été réalisée sur des lots répartis selon deux groupes d’âges différents (plus de 10 ans et moins de 5 ans). L’extraction de l’HE a été réalisée par hydrodistillation à la pression atmosphérique durant 4 heures dans des alambics d’une capacité de 1500 Litres. Les HE ont été analysées par Chromatographie en Phase Gazeuse (CPG) sur PE Clarus 580, sur colonne Elite Wax de 30m ; le logiciel XL STAT a été utilisé pour les Analyses en Composantes Principales (ACP) et Analyse Factorielle Discriminante (AFD). D’après les études réalisées, les écorces âgées de plus de 10 ans donnent un rendement élevé (0,46 à 0,68% p/p) par rapport à celles âgées de moins de 5 ans (0,31 à 0,36%). 15 constituants chimiques représentant 95,70 à 97,15% de l’huile essentielle ont été identifiés : constituant majoritaire des HE de cannelle écorces, le cinnamaldéhyde est représenté à hauteur de 57,40 - 67,92 % dans les écorces âgées de plus de 10 ans, et à 32,34 - 43,20 % dans les écorces de moins de 5 ans. L’acétate de cinnamyle, second constituant majeur des HE de cannelle écorce, est présent à 2,11 – 9,48 % chez les écorces âgées de plus de 10 ans contre 12,10 – 19,16% chez les moins de 5 ans. D’après les résultats obtenus, des différences significatives sur le rendement et les constituants chimiques majeurs sont observées entre les deux types de lots étudiés. Il est ainsi recommandé de collecter les écorces sur des canneliers de plus de 10 ans pour un optimum de rendement et un maximum de taux de cinnamaldéhyde.

Mots-clés:cannelle écorce, huile essentielle, cinnamaldéhyde, hydrodistillation, âge

12/05/2022