Déterminants des ingérés nutritionnels des enfants de Morarano Chrome, District d’Amparafaravola

RALISON Charlotte, RAZAFINDRATSIMA Yannick

À Madagascar, 38% des enfants de moins de 5 ans sont affectés par la malnutrition chronique. Alaotra Mangoro est une des régions les plus touchées. Les causes sont multiples incluant l'insuffisance des apports nutritionnels résultant de pratiques alimentaires inadéquates et de l'insécurité alimentaire des ménages. L’objectif de ce travail a été d’identifier les facteurs pouvant influencer les ingérés nutritionnels des enfants de Morarano Chrome choisi pour deux raison si) forte prévalence de malnutrition malgré la grande disponibilité alimentaire ii) rareté des actions de nutrition. Les cibles étaient constituées de 101couples mères - enfants de 9-12 mois. Leurs comportements lors d’un repas de bouillie1 ont été filmés, codifiés selon Moore et al (2006). Les ingérés des enfants et la durée du repas ont été évalués. Le niveau socio-économique des ménages, l’état de santé, la perception de l’appétit et l’état nutritionnel ont été déterminés. Les résultats ont révélé un faible appétit des enfants avec un ingéré moyen de 98,5g (12,8 g/Kg de PC) au cours d’un repas. Trois facteurs ayant des impacts positifs sur les quantités sont liés statistiquement aux ingérés des enfants i) durée du repas ii) appétit habituel de l’enfant iii) adoption de l’alimentation interactive par la mère.

Mots-clés: malnutrition, quantité, ingérés, alimentation interactive

27/06/2024